PROVENIENZA: 100% uve Merlòt (in purezza).

VIGNETI DI ORIGINE: selezione “Brulì” e “Casolì”.

LAVORAZIONE DELLA BASE: le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, dopo la pigiatura il mosto viene fatto fermentare a contatto delle bucce; l’affinamento avviene in barriques di rovere francese (tostatura a fuoco), per oltre 16 mesi.

CARATTERISTICHE: prodotto in quantità limitata, solo nelle migliori annate, con colore rosso rubino tendente al granato; al palato risulta delicato ed equilibrato, è un vino strutturato con una prolungata persistenza.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,75% vol.

GASTRONOMIA: è un vino importante che rende onore a pietanze raffinate ed esalta la cucina tradizionale camuna; inoltre è consigliata la degustazione fuori pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C., possibilmente stappando la bottiglia 30 minuti prima.